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海參小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發(fā)泡好的海參制作而成的粥。海參可以切片也可以整個(gè)放入。海參小米粥營養(yǎng)豐富，容易吸收。 做粥的時(shí)候要注意，在水沸的時(shí)候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋;根據(jù)食材估計(jì)成品量，水要一次加足，轉(zhuǎn)最小火熬煮的時(shí)候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調(diào)味。 海參中含有優(yōu)質(zhì)蛋白，鈉鎂等微量元素，可以補(bǔ)血養(yǎng)心，滋陰養(yǎng)腎等，還有壯陽的功效。小米粥具有補(bǔ)養(yǎng)脾胃的功效，兩者一起煮可以改善虛勞羸弱，氣血不足，營養(yǎng)不良的情況