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　　適用于做菜愛好者，高顏值，低操作，居家假期必備，手工達(dá)人專屬，一口香甜，回味無窮，朋友到訪可以做，家庭親友上門也適合用于招待，冷熱皆適用，隨做隨食用，口味個(gè)人，十分方便。茄汁意大利面起源于意大利，但現(xiàn)在可以說全世界人民都喜歡。做法很像我們國(guó)內(nèi)的西紅柿打鹵面，不同的是香料還有內(nèi)容，意大利面的醬汁味道更濃郁。這款茄汁意面相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，但是做好之后，海鮮的鮮味拌著著濃郁的西紅柿汁相當(dāng)?shù)拿牢丁Ｗ詈笥冒灼咸丫普{(diào)味，再混合上淡淡的酒香，就太完美了。 　　[原料/調(diào)料] 　　茄汁海鮮意大利面 　　意大利細(xì)面 1人份 　　鹽 1小匙 　　橄欖油 少許 　　蒜味茄汁醬？1/2杯 　　花枝、蛤蠣、蝦仁 共1杯 　　起司粉 少許 　　巴西里末 少許 　　制作流程] 　　(1)取一較深的湯鍋，將水加至約七八分滿，待水煮沸后以散狀方式放入意大利細(xì)面條，并在水中加入一小匙鹽及橄欖油數(shù)滴，并立即用長(zhǎng)筷子拌開以免黏著。依面條外包裝建議方式煮面條，大約煮至將面條夾起透光看時(shí)，中心仍保有一條白白的心即可，并可依個(gè)人喜好以試吃的方式煮出自己喜歡之軟度。煮熟撈起后立即沖冷，瀝干水份用少許橄欖油拌勻備用。 　　(2)在平底鍋中倒入少許橄欖油，將花枝、蛤蠣、蝦仁放入鍋中煮熟，倒入蒜味茄汁醬煮至入味，再倒入意大利面，用木杓拌勻即可起鍋排入盤中，一個(gè)人喜好灑上適量之起司粉及巴西里末即可食用。 　　在煮意大利面時(shí)若在水中加入一小匙鹽及橄欖油數(shù)滴，面條不僅不會(huì)煳掉，而且煮好的面條即使不沖涼水仍會(huì)Q又有嚼勁。