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晨光燒餅是面食的一種，街上小店就有售賣。燒餅香甜薄脆，非常的好吃，尤其孩子們特別喜歡，那么自己在家怎么做呢？ 1、發(fā)bai面。取一個容器放入芝麻醬和少許溫水du，用湯匙一邊攪拌一zhi邊沿著碗dao壁研磨芝麻醬，變稀糊狀。 2、在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。面團發(fā)酵好后（面團有蜂窩狀），在案板上撒下薄面，然后反復揉按面至光滑。 3、在案板上把面團按扁，然后用搟面杖把面團搟成3mm厚的1大面片，把芝麻醬用刷子刷在面皮上，再把面片從一端卷起來，卷成一個面筒。 4、把卷好的圓筒切成5cm的小劑兒，取一個小劑兒把2邊切口向下翻轉，在底部包住。 5、把處理好的小劑兒用手搓圓，壓扁。放在烤盤里，刷上蛋液，灑上芝麻。 6、烤箱預熱10分鐘，170°上下火烤20分鐘。 燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統(tǒng)（老面）燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。 長涇燒餅是江蘇江陰長涇的美食，溯其源，長涇燒餅的大致成型始于清朝，至今三百年。燒餅的外殼是面粉發(fā)酵再包以油酥，用搟面杖卷出層次，餡是一半薺菜一半豆沙，面上撒上芝麻，放入烤箱一烤，在春節(jié)期間遠遠就能聞到燒餅的香味。薺菜的季節(jié)性也導致燒餅也就春節(jié)期間有的供應，長涇人走親訪友也都會帶上兩籠燒餅。